Culinária

Como fazer pirulitos de açúcar em casa? Receita de hortelã caseira, fruta, leite, gengibre, sem açúcar, colorido, mel

Receitas para seus machos favoritos de açúcar em casa.

O pirulito é um doce, cujo ingrediente principal é o açúcar.
Para a maioria dos doces, esta é uma ótima maneira de diversificar seu menu.
Usando todos os tipos de aditivos aromatizantes, com cada nova receita você pode desfrutar de uma iguaria popular sem incomodar.
Este doce pode ser facilmente feito em casa.

Como fazer doces em casa?

"Sincelos" favoritos da infância

As primeiras receitas para fazer doces apareceram há mais de meio milhão de anos. E até hoje, eles são muito populares entre crianças e adultos.
E isso não é coincidência.
Afinal, eles:

  • Eles contêm uma quantidade mínima de ingredientes simples e naturais.
  • Prepare-se rapidamente e facilmente.
  • Eles têm sabor leve e agradável.
  • Graças a uma variedade de aditivos e um recheio de gelatina, caramelo, goma de mascar, sumos de fruta, café, baunilha, canela e outros produtos, podem alterar o seu sabor para todos os gostos.

Base receita básica Pirulitos são: água, açúcar, ácido cítrico ou ácido acético.
Você pode modificar a composição das receitas ao seu gosto de maneiras diferentes, mas a fundação sempre permanece padrão.
Para a preparação de galos de acordo com a receita clássica vai precisar de:

  • Açucar - 1 xícara
  • Água - 5 colheres de sopa. colheres
  • Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
  • Um pouco de óleo vegetal para moldar graxa
    Cozinhando:
  • Em uma panela esmaltada, misturamos todos os produtos
  • Aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva, mexendo continuamente
  • Reduza o fogo, deixe ferver com mexendo, até que a calda esteja dourada
  • Nós verificamos a prontidão largando a mistura em um pires - a gota congela, é hora de removê-la do fogão
  • Despeje o xarope final na forma oleada
  • Inserir palitos (palito)
  • Resfriar os doces
  • Nós tiramos do formulário
  • Coma com prazer!

Como fazer balas de hortelã em casa?

Produtos:

  • Proteína de um ovo de galinha
  • Creme -5 colheres de sopa. colheres.
  • Essência de hortelã-pimenta - 2-3 gotas
  • Cor alimento verde - 100 g
  • Açúcar - 2,5 xícaras

Cozinhando:

  • Misture todos os ingredientes em uma panela de paredes grossas
  • Aqueça em fogo médio, com agitação constante, evitando queimaduras. Se necessário, reduza o fogo a um mínimo
  • Assim que a massa começar a engrossar, retire do fogão
  • Deixe esfriar
  • Nós formamos bolas com as mãos molhadas
  • Nós colocamos em qualquer recipiente para armazenamento, mudando camadas com pergaminho

Vídeo: Peppermint Candy

Pirulitos em casa: uma receita sem moldes

Nós fazemos galos sem formas

Doces de vinho muito coloridos e aromáticos podem ser preparados mesmo sem latas prontas.

Para prepará-los, você precisará de:

  • Vinho tinto doce - 3 colheres de sopa. colheres
  • Açucar - 1/2 xícara
  • Amido - 3 colheres de sopa. l
  • Sal - beliscar
  • Palitos de dente
    Cozinhando:
  • Evapora-se o vinho em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até o volume diminuir cerca de três vezes
  • Arrefecer à temperatura ambiente
  • Misturar com outros produtos
  • Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido
  • Resfrie a calda um pouco
  • Nós espalhamos o papel manteiga e colocamos partes da parte dele, colhendo-as com uma colher de chá molhada.
  • Coloque palitos no centro do doce
  • Deixe esfriar na geladeira até que esteja totalmente endurecido.

Doces sem açúcar em casa: receita

Para os amantes de doces que seguem a figura, os galos à base de mel, sem a adição de açúcar, são ideais.
Produtos:

  • Mel - 250 g
  • Manteiga - 5 colheres de sopa. l
  • Xarope de frutas - 4 colheres de sopa. l
  • Água - 5 colheres de sopa.

Cozinhando:

  • Combine mel com água, deixe ferver
  • Adicione o xarope e a manteiga
  • Em fogo baixo, ferva a massa até o volume ser reduzido em 2 vezes
  • Despeje sobre latas lubrificadas
  • Após a solidificação completa, livre de formas, remova no frio

Doces de mel caseiro: receita

Cachorros de mel

Produtos:

  • Açúcar - 400 g
  • Creme de leite - 100 g
  • Mel - 100 g
  • Manteiga - 2 colheres de sopa. l
  • Nozes - 40 g

Cozinhando:

  • Açúcar, creme azedo e mel dissolvem em fogo baixo
  • Coloque a manteiga, cozinhe até massa homogênea grossa
  • Retiramos do fogão e batemos até obter uma consistência densa e escura
  • Polvilhe com nozes trituradas, despeje em formas oleadas
  • Após o resfriamento, remova dos moldes

Como fazer pirulitos de leite em casa?

Fazendo doces à base de leite

Uma receita única para o seu sabor com base em produtos lácteos e chocolate vai apelar para os verdadeiros conhecedores de doces doces.
Produtos:

  • Mel cristalizado - 200 g
  • Açúcar - 50 g
  • Creme de leite ou leite - 75 g
  • Chocolate - 50 g
  • Ácido cítrico - 1 colher de chá
    Cozinhando:
  • Misture e dissolva todos os componentes a temperatura média
  • Cozinhe em fogo baixo até que o xarope espesso
  • Nós espalhamos nos formulários, lubrificados
  • Nós enviamos para endurecer na geladeira
  • Livre da forma
  • Pirulitos estão prontos

Galo doce receita de doces em casa

Bastões de doces DIY

Dependendo da composição dos produtos, os galos podem ser feitos de caramelo duro ou mole.
Considere estas opções de culinária.

Caramelo duro

Produtos:

  • Açúcar granulado

Cozinhando:

  • Despeje o açúcar em uma panela aquecida seca. Sua quantidade depende do tamanho da panela: de 4-6 colheres de sopa - em um pequeno, de 80-10 - em um grande
  • Mexendo constantemente, aqueça até o açúcar estar completamente dissolvido
  • Depois de receber um xarope viscoso de cor marrom claro, despeje o caramelo em latas de óleo
  • Depois de esfriar completamente, tire

Creme de leite caramelo

Produtos:

  • Creme de leite ou natas - 100 g
  • Água - 2 colheres de sopa
  • Açúcar -200 g

Cozinhando:

  • Pré-aqueça o stewpan com paredes grossas em fogo alto
  • Despeje a água, adicione o açúcar,
  • Leve a mistura para ferver.
  • Cozinhe, mexendo, por 3 minutos, depois retire o recipiente do fogo
  • Adicione o creme de leite em porções, misture bem
  • Mais uma vez, aqueça a calda em fogo baixo, evitando que ferva
  • Retiramos a massa acabada do fogão, embalamos em formas
  • Mantenha este prato doce na geladeira, não mais que uma semana

Como fazer pirulitos de frutas em casa?

Fazendo doces em casa

Graças à adição de vários sucos de frutas à receita clássica, são obtidos machos saudáveis ​​e com diferentes sabores.
Especialmente deliciosos são os caramelos feitos com suco de framboesa, morango e cereja.

Produtos:

  • Qualquer suco espremido na hora - 0,5 xícaras.
  • Açúcar - 150 g
  • Um pouco de canela e baunilha

Cozinhando:

  • Combine açúcar com suco de frutas, aqueça em fogo mínimo
  • Cozinhe a massa até ficar homogêneo, mexendo ocasionalmente
  • Assim que a calda começar a escurecer, adicione baunilha e canela
  • Deixe ferver, retire do fogão
  • Eu distribuo isto de acordo com as formas engraxadas, insira as varas
  • Deixe para solidificar

Vídeo: Como fazer pirulitos de frutas? Receita simples e barata

Como fazer pirulitos caseiros coloridos?

Caramelo multicolorido

Você pode diversificar a cor dos galos usando cores de alimentos de fábrica ou produtos disponíveis disponíveis: café - marrom; vinho tinto, romã, suco de framboesa - vermelho; Suco de kiwi ou infusão de hortelã - verde; limão, suco de laranja - amarelo; leite, creme, creme azedo branco. Além do esquema de cores, esses produtos dão um sabor incomum ao caramelo.
O suficiente para isso na receita base substituir a água com o corante natural selecionado ou adicionar à composição existente de 0,5 colher de chá de essência de frutas.
E adicionando nozes esmagadas ou inteiras, chocolate ralado, coco em um xarope pronto ou combinando diferentes cores de xarope em uma linda espiral ou zebra pode criar toda uma "obra de arte".

Doce de gengibre: receita

Ginger Ginger para aumentar a imunidade

Produtos:

  • Erva-cidreira seco - 1 colher de sopa.
  • Raiz de gengibre torcida -1 colher de sopa.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Mel - 1 colher de sopa.
  • Água - conforme necessário
  • Suco de limão -1 colher de chá.
    Cozinhando:
  • Encha a grama e o gengibre com água, para que a mistura fique coberta
  • Nós enviamos para o fogo, leve para ferver
  • Retire do fogo, insista 15 minutos
  • Filtre a massa infundida e aperte-a
  • Combine com os produtos restantes, cozinhe por 20-25 minutos em fogo baixo
  • Retire a calda do fogão
  • Deixe esfriar
  • Despeje em moldes de silicone antes de esfriar
  • Nós armazenamos na geladeira, derramando camadas de açúcar em pó

Vídeo: Ginger candy

Pastilhas para tosse em casa: uma receita

Lutando com tosse com pirulitos

Receita De Folhas De Hortelã

  • Folhas secas de hortelã e camomila - 1 colher de sopa cada
  • Canela moída e gengibre - 0,5 colher de chá cada.
  • Um pouco de água fervente - 1-2 colheres de sopa
  • Mel-0,5 colher de sopa.
    Cozinhando:
  • Despeje água fervente sobre ervas e temperos
  • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos
  • Retire do fogão e insistir 30-40 minutos
  • Adicione o mel à infusão espremida
  • Caramelize a calda em fogo baixo até ficar cozido
  • Depois de engrossar, esfriar um pouco.
  • Se desejar, adicione óleo essencial de hortelã-pimenta ou eucalipto 3-5 gotas
  • Despeje em moldes ou coloque uma colher de chá em um tapete de silicone
  • Armazene em recipientes, polvilhado com amido em um lugar fresco.

Receita De Mel Doce De Limão

  • Mel 150 g
  • Manteiga - 1 colher de chá
  • 3 gotas de óleos essenciais de limão, eucalipto, sálvia ou cravo, eucalipto, alecrim
    Cozinhando:
  • Dissolva o mel em fogo baixo por 15-20 minutos
  • Misture com manteiga e
    óleos essenciais
  • Nós espalhamos em moldes ou porções de forma com uma colher de café em pergaminho
  • Em pó cada doce com açúcar de confeiteiro
    Receita de óleo de coco (sem tratamento térmico)
  • Óleo de coco e mel - 1/2 xícara
  • Canela moída - 1 colher de chá
  • Óleos essenciais - 6-7 gotas
    Cozinhando:
  • Óleo de coco e mel, temperatura ambiente, bater com um misturador
  • Misture com canela e óleo essencial
  • Espalhe em formas
  • Refrigere na geladeira
  • Tiramos os doces acabados dos moldes
  • Guarde em local fresco.

Vídeo: pastilhas para tosse para crianças e adultos

As receitas são simples e você pode obter doces perfeitos ao cozinhar pela primeira vez usando pequenos segredos:

  1. A fim de evitar a formação de grumos no momento do aquecimento, adicione um pouco de essência ou suco de limão. A massa será suave e forte.
  2. Para transparência e volume de caramelo, despeje 3-5 colheres de sopa de água quente em açúcar dissolvido. Durante o aquecimento, forma-se uma bolha desse líquido, que captamos e resfriamos.
  3. Para dar um sabor picante, depois de retirar do fogo, adicione uma gota de conhaque ou qualquer suco de frutas cítricas.

Vídeo: Pirulitos da infância: cozinhar você mesmo!