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Ácido cianídrico nos ossos das frutas: o que é prejudicial, que efeito tem o corpo humano? Sinais e sintomas do envenenamento por ácido cianídrico: descrição. É possível envenenar com ácido cianídrico da cereja, ameixa, compota de damasco, vinho?

O efeito do ácido cianídrico no corpo humano.

O ácido cianídrico é bastante fraco, mas pode causar sérios envenenamentos. Poucas pessoas sabem que este composto está em ossos multicoloridos. É decentemente contido em amêndoas amargas, sementes de damasco, cerejas e até maçãs. Neste artigo, vamos dar uma olhada mais de perto no composto e seu efeito no corpo.

Ácido cianídrico nos ossos das frutas: o que é prejudicial, que efeito tem o corpo humano?

Em geral, a substância em si pode causar intoxicação grave. Mas para que isso aconteça, você precisa usar uma quantidade razoável de sementes de várias frutas. A maior parte do ácido cianídrico é encontrada em amêndoas amargas, razão pela qual este produto é o mais perigoso. Um pouco menos substância em sementes de damasco que as crianças adoram tanto.

O efeito do ácido cianídrico no corpo causa falta de oxigênio. Neste caso, o sangue venoso é saturado com oxigênio, como resultado da resposta do corpo. Por causa disso, a pele e as membranas mucosas ficam vermelhas. Assim, a laringe pode inchar um pouco e tornar-se sangrenta. Para que ocorra a morte, é necessária uma quantidade suficientemente grande de ácido cianídrico, o que corresponde a cerca de 100 gramas de amêndoas consumidas ou 40 g de grãos de damasco.

Doces de amêndoa

Qual é o cheiro de ácido cianídrico, como é?

O ácido cianídrico tem um cheiro interessante e incomum. Cheira a amêndoas. Muitos de nós sentimos isso mais de uma vez durante o processo, quando quebramos um caroço de damasco. Você pode sentir um cheiro amargo interessante. Este é o aroma do ácido cianídrico.

Qual é o antídoto do ácido cianídrico?

Existem vários tipos de antídotos de ácido cianídrico.

Opções de antídoto:

  • Aqueles que ligam o ácido cianídrico, com a formação de substâncias seguras. Estes incluem glicose. Esta substância se liga ao ácido e forma sais que são seguros para o corpo, que são removidos dele.
  • Existe outro grupo que promove a formação de metahemoglobina. Tais substâncias incluem sais e ésteres de ácido nítrico, bem como azul de metileno.
Amêndoas

É possível envenenar com ácido cianídrico a partir de compota de cereja, ameixa e damasco?

É impossível envenenar com ácido cianídrico devido a compota de cereja ou geléia, porque esses produtos contêm glicose, que é um antídoto natural do ácido cianídrico. Portanto, nada de terrível vai acontecer. Mas, no entanto, se possível, tente cozinhar compota e conserva, depois de ter limpado os frutos das sementes. Isso reduzirá o risco de envenenamento por ácido prussico.

É possível envenenar com ácido cianídrico a partir de vinho de cereja, ameixa e damasco?

O risco de envenenamento por ácido, que faz parte do vinho de damasco ou cereja, aumenta. Se foi preparado usando sementes. Porque o processo de fermentação e cozimento é significativamente diferente. Mas na maioria das vezes, o vinho cereja e damasco é sobremesa e muito doce. Ele contém muita glicose, então beber uma bebida é bastante seguro. Tente não abusar do produto e leve-o em pequenas quantidades.

Damascos

Existe ácido cianídrico nas sementes de uva?

As sementes de uvas também contêm ácido cianídrico, mas o fato é que ele é liberado de maneira insuficiente. Portanto, durante a produção do vinho, ele é armazenado nos ossos e removido do produto acabado junto com o bolo. No vinho acabado o ácido cianídrico é muito pequeno. Podemos dizer que praticamente não está lá.

Há ácido cianídrico nas sementes de cerejas congeladas, ameixas, damascos?

A concentração de ácido cianídrico nas sementes congeladas de damasco, cerejas e maçãs depende do armazenamento e congelamento adequados desses frutos. O fato é que com o aumento da umidade e seu aumento, o teor de ácido cianídrico aumenta. É liberado dos ossos. Portanto, você não pode armazenar cerejas congeladas por muito tempo em condições normais de congelamento. Esses produtos só podem ser congelados usando um tipo de congelamento seco. O congelamento regular aumenta a umidade nos ossos e libera o ácido cianídrico.

Cerejas

É possível envenenar com um osso fresco de maçãs, limão?

De fato, a fim de ser envenenado por sementes de maçã e limão, a necessidade de comer um número suficientemente grande delas. Os cientistas realizaram uma série de estudos e descobriram que, para se envenenar, você precisa comer 85 g de sementes de maçã. Isso é cerca de meio copo. Esta quantidade de sementes está contida em 100 maçãs. Ou seja, 100 maçãs que você precisa comer em um período bastante curto de tempo. E isso é praticamente impossível. O mais interessante é que, se você não mastigar os ossos, o ácido cianídrico permanecerá dentro deles e, em seguida, eles permanecerão inalterados do corpo junto com as fezes. Portanto, não há risco de envenenamento com sementes de maçã ou limão acidentalmente consumidas. Não se preocupe e se preocupe, além de tomar antídotos.

O ácido cianídrico se decompõe quando aquecido?

O ácido cianídrico não se decompõe quando aquecido. O ponto de fusão é bastante baixo, a 27 graus Celsius. O mais interessante é que, quando aquecido, observa-se um aumento na umidade. Parte do ácido cianídrico das sementes da fruta passa para a solução, isto é, a compota. Portanto, a concentração de ácido na compota aumenta, mas não é perigosa. Afinal, o açúcar é introduzido na compota, isto é, a glicose, que é um antídoto natural.

Sementes de damasco

Sinais e sintomas do envenenamento por ácido cianídrico: descrição

Existem vários sinais pelos quais o envenenamento por ácido cianídrico pode ser determinado.

Sinais de envenenamento:

  • Dor de garganta
  • Náusea
  • Vômito
  • Ataques de pânico
  • Nervosismo
  • Respiração rápida e intermitente
  • Palpitações cardíacas
  • Tontura
  • Possíveis cãibras

Qual é a dose letal de ácido cianídrico para humanos?

A dose letal de ácido cianídrico é de 1 mg / kg de peso humano. Ou seja, uma mulher de 60 kg pode morrer de 60 mg de ácido cianídrico. Esta é uma quantidade bastante grande, que é difícil de obter a partir dos nucléolos de amêndoas amargas ou sementes de frutas. Portanto, o risco de envenenamento com esta substância é bastante baixo. Envenenamento pode ocorrer apenas se você comer cerca de 100 gramas de amêndoas amargas. Isso é quase impossível devido ao sabor incomum e açucarado do produto.

Principalmente amêndoas amargas são encontradas em biscoitos, uma variedade de doces em pequenas quantidades. Portanto, comer 100 gramas deste produto é muito difícil. Envenenar com amêndoas amargas ou sementes de damasco é quase impossível. Afinal, a dose letal de ácido cianídrico é alta e é difícil de obter a partir das sementes de cereja, maçã ou damasco.

O ácido cianídrico é um composto prejudicial que pode causar intoxicação. Se você não abusar de amêndoas, bem como congelar frutas e cozinhar frutas cozidas com um teor de açúcar decente, você nunca será envenenado com ácido cianídrico, que é parte das sementes de frutas.